mybakelove - Et hav av fristende oppskrifter!
Forside Add meg Om meg Kontakt

Minicupcakes





 

 

Jeg elsker jo cupcakes, og syns de er det perfekte ha p et kakebord, men noen ganger, kan faktisk en liten cupcake bli litt vel mektig. Er du i et selskap hvor det er mange kaker, vil det ofte vre fristende ta et lite stykke av hver kake, for f smake p det forskjellige. Da kan det ofte bli til at man dropper cupcakes, eller ikke orker spise opp. Her kommer derfor et lurt forslag som er perfekt ha p kakebordet hvis du har lyst p noe litt mindre mektig.

 

Selve cupcakeoppskriften jeg bruker er samme som grunnoppskriften min!

Grunnoppskrift her:

http://mybakelove.blogg.no/1453750974_vaniljecupcakes.html

 

Den gir ca 30 minicupcakes!

 

Jeg toppet dem med smrkrem, oppskrift her.

http://mybakelove.blogg.no/1453815584_smrkrem.html

Til 30 minicupcakes trenger du 1/2 porsjon smrkrem!

 

 



 

  • Oreobrownie





     

    Brownies er fantastisk godt, i tillegg til noe av det letteste bake. Den er alltid populr, og de fleste har vanskeligheter med holde seg til bare et stykke!

    I denne brownieoppskriften har jeg pimpa opp brownien litt med legge oreokjeks p toppen. Dette ga brownien utrolig god smak, og falt virkelig i smak!

     

    Ingredienser:

    170 g sjokolade

    115 gram smr

    300 gram sukker

    3 egg

    30 gram kakao

    85  gram hvetemel

    1 pakke oreokjeks (150 g)

     

    Forvarm ovnen til 175 grader.

    Smelt sjokolade og smr over vannbad. 

    Ta blandingen av varmen og rr inn sukker. 

    Tilsett eggene, et av gangen.

    Ha i kakao og mel.

    Rr blandingen godt sammen.

    Ha rra over i en 20cm*20cm form kledd med bakepapir.

    Grovhakk oreokjeksene og str de over brownien.

     

    Stek brownien i ca 35-40 minutter.

     

    Oppbevar brownien kaldt til den skal serveres!

     



     

  • Bursdag!





     

    Idag fyller jeg 15 r, og tenkte derfor det hadde vrt fint dele noen kakeoppskrifter, samt hva jeg hadde p kakebordet under feiringen igr. 

     



     

    Det ble tre ting p kakebordet denne gang, en stor pavlova toppet med bringebr og jordbr, oppskrift her;

    http://mybakelove.blogg.no/1461006416_pavlova.html

     

    Saftig og seig oreobrownie, og  minicupcakes.

     

    Oppskriften p minicupcakes og oreobrownies kommer snart, s det er bare glede seg!

     



     

     

  • Focaccia



    Focaccia er et kjempeluftig brd, toppet med masse godsaker. Dette var frste gang jeg lagde foccacia, og det var mye lettere enn jeg trodde. Det ble kjempegodt, og foccaciaen tler fint fryses, s det kan vre lurt doble oppskriften lage en stor langpanneform istedet, da denne fort blir spist opp!

     

    Ingredienser:

    7 dl lunkent vann

    1 pk trrgjr

    3+1 ss olivenolje

    1 ts salt

    1/2 ts sukker

    ca 14 dl hvetemel

    olivenolje

    flaksalt

    cherrytomater

    bladpersille

     

    Ls gjren opp i lunkent vann og tilsett 3 ss olje, salt og sukker.

    Elt inn hvetemel. Deigen skal ha en ?tykk grtaktig? konsistens. Elt deigen i ca 10 minutter. Tilsett den siste ss med olje helt mot slutten slik at den smrer seg rundt deigen. Dekk bollen med plastfilm og sett til heving ca 1 time.

    Hell deigen over i en  bakepapirkledt liten langpanne. Klapp deigen til den dekker formen. Del cherrytomatene i skiver og plasser dem p brdet, sammen med bladpersille.

    Dekk langpannen med plastfolie, og sett til heving i ca 45 minutter.

    Hell litt olivenolje over det ferdighevede brdet og dryss over flaksalt.

     Stek p nederste rille i varm stekeovn 200 grader i 35- 45 min. Avkjl p rist.

     



     

  • God sommer!



    N har jeg hatt sommerferie i omtrent tre uker, og kjenner det er veldig godt med fri. For en uke siden kom jeg hjem fra London, og her var jeg innom masse forskjellige cafeer og restauranter. Noe av det jeg syns var morsomst var dra innom en liten cafe kalt Crumbs and Doilies. Dette er en cafe startet av blant annet Cupcakejemma, og de selger masse forskjellige cupcakes. Jeg smakte p to minicupcakes, og de var begge kjempegode!

     

    En annen ting jeg gjorde i London var kjpe makroner fra Ladure. Makronene var kjempegode, og min favoritt ble pistasj, det var uten tvil den beste pistasjmakronen jeg har smakt. 

     

    God sommer videre!

     

  • 5 baketips- selskap



    Skal man ha selskap hjemme er det ikke uvanlig diske opp med en eller to kaker. Det kan ofte vre vanskelig bestemme seg for hva man skal lage, og det er ikke rart. Det finnes jo s ufattelig mange kaker velge mellom. I tillegg er det ofte noen allergier ta hensyn til. Enten er det noen med glutenallergi, melkeallergi, laktoseintoleranse, eggeallergi eller ntteallergi. Her kommer noen av mine tips til hva man kan servere av stsaker i selskap.

     

    1. Cupcakes. Cupcakes faller alltid i smak, spesielt hos barna. De er lette lage, og kan fint lages en dag i forveien. De kan pyntes etter et spesielt tema, og passer derfor perfekt til temabursdager eller andre fester.

    Min grunnoppskrift p cupcakes finner du her:

    http://mybakelove.blogg.no/1453750974_vaniljecupcakes.html

     

    2. Suksessterte. Denne kaken har ikke ftt navnet sitt uten grunn. Kaken er veldig populr, og faller i smak hos de fleste.

    Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1458826097_suksessterte.html

     

    3. Pavlova. En nydelig kake som er glutenfri, og kjempefrisk og god!

    Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1461006416_pavlova.html

     

    4. Makroner. Hvem liker vel ikke makroner. Ste, sm perfekte munnfuller som er glutenfrie og fint kan bli melkefrie! Hvem sier vel nei til det!

    Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1453725374_grunnoppskrift_makron.html

     

    5. Gulrotkake. Gulrotkake er kjempegodt og saftig. Den kan fint lages en dag eller to i forveien, s den er fin til selskap.

    Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1455373890_saftig_og_god_gulrotk.html

  • Hjemmelagde hamburgerbrd



    Hamburgere er alltid kjempegodt, og de aller fleste liker dette amerikanske mltidet. Det vanligste er jo kjpe en pakke hamburgerbrd i butikken, men jeg kan love deg at burgerne blir mye bedre med hjemmelagde hamburgerbrd. Det er ikke spesielt vanskelig. Lag mange nr du frst lager de, s kan du fryse dem, og tine et brd nr du trenger det.

     

    Ingredienser:

    2 dl vann

    3 ss melk

    2 ss sukker

    2 ts trrgjr

    500 g hvetemel/ speltmel

    75 g mykt smr

    1 1/2 ts salt

    1 egg

     

    Til pensling:

    1 egg til pensling

    2 ss vann

    Sesamfr

     

    Varm opp vann og melk til ca 37 grader, og hell den lunkne vsken over i en bakebolle.

    Rr inn sukker og gjr, og la blandingen st i 5 minutter.

    Ha mel, smr og salt i en kjkkenmaskin med eltekrok, og bland det sammen.

    Visp sammen egget og ha det i melblandingen sammen med den lunkne vsken.

    Elt deigen i ti minutter p lav hastighet. Deigen skal vre ganske ls, s ikke tilsett mer mel.

    Sett deigen til heving til den er doblet i strrelse omtrent en time.

    Hell deigen ut p en melet kjkkenbenk, og del i 8 like deler.

    Trill delene til runde boller.

    Blasser bollene p et bakepapirkledd stekebrett, og press dem litt ned p midten. 

    Sett hamburgerbrdene til heving i en time. 

    Visp sammen egg og 2 ss vann og pensle hamburgerbrdene. Dryss over sesamfr.

    Stekes p 200 grader i omtrent 15 minutter midt i ovnen, til de fr en gyllen farge.

     



     

  • Blogger jeg leser!



    Jeg har jo nylig startet denne bloggen, og titter ofte p andre blogger for f informasjon om hva jeg kan blogge om. Noen blogger har jeg lest i mange r, andre har jeg nylig begynt lese. En annen ting jeg har begynt med det siste ret er se p bakevideoer p youtube. Her er det massevis av inspirasjon, og det er mye man blir fristet til lage.

     

    Bloggen til Anne Brith er den jeg har lest lengst. Jeg har fulgt med p Hele Norge baker siden frste sesong, og da jeg fant ut Anne Brith hadde blogg begynte jeg lese denne, noe jeg har gjort siden. Her er det masse baketips og gode oppskrifter.

     

    Ida Gran Jansen har ogs bakeblogg. Her er det haugevis a gode oppskrifter, alt ifra hamburgerbrd til makroner. Det er blant annet her jeg har hentet oppskriften min p boller, og det er det beste resultatet jeg noen gang har ftt.

     

    Mylittlekitchen drives av Thea, som startet bloggen i en alder av 15 r. Hun har gitt ut kokebok, og er en stor bakeinspirasjon for meg.

     

    Dette er de tre bloggene jeg leser oftest. P youtube elsker jeg alle bakevideoer jeg finner. De jeg abbonerer p p Youtube er:

     

    Cupcakejemma- Jemma lager massevis av cupcakes og andre stsaker og driver et lite bakeri i Soho i London. Alle videoene hennes er veldig fine, og hun har bra grunnoppskrifter.

    Gemma Stafford- Irske Gemma driver bloggen biggerbolderbaking, og legger ut kjempekule desserter med en vri!

    Mycupcakeaddiction- Denne siden har masse kule tips p kakepynting, og har masse kreative forslag p pynting.

     

    I tillegg kjper jeg som regel bakeblader i butikken, og disse er det ofte masse gode oppskrifter og fine artikler!

     

     

  • Verdens beste





     

    Verdens beste heter opprinnelig Kvfjordkake. Den fikk navnet verdens beste da den ble kret til Norges nasjonalkake av Nitimens lyttere. Kaken bestr av et sukkerbrd toppet med en marengsbunn fylt med vaniljekrem inni. Nam nam! Ikke rart denne kaken ble kret til Norges nasjonalkake, den bestr jo kun av kjempegode komponenter!

     

    Ingredienser:

    Kakebunn:

    150 g smr

    125 g sukker

    150 g hvetemel

    1 ts bakepulver

    5 eggeplommer

    5 ss helmelk

     

    Marengslag:

    5 eggehviter

    180 g sukker

    1 ts hvitvinseddik

    100 g hakkede mandler

     

    Kakefyll:

    1 porsjon vaniljekrem (oppskrift her: http://mybakelove.blogg.no/1454017181_hjemmelaget_vaniljekr.html )

    2 dl kremflte

     

     

    Forvarm stekeovnen til 175 grader.

    Lag kakebunnen ved rre smr og sukker lyst og luftig. Tilsett hvetemel, bakepulver, eggeplommer og melk. Dekk en langpanne med bakepapir, og fordel rra i den.

    Visp eggehvitene til en ls marengs. Tilsett litt og litt sukker, og visp til du har en stiv og blank marengs. Visp innhvitvinseddik.

    Fordel massen over kakerra, og dryss over hakkede mandler. 

    Stek kaken i ca 30 minutter, og avkjl.

     

    Del kaken i to p midten. Legg den ene delen p serveringsfatet ditt med marengssiden opp. 

    Stivpisk kremflten med vaniljesukker.

    Bland kremen med vaniljekremen, og legg den over p kakebunnen.

    Legg den andre kakebunnen over, med marengssiden opp,  og server.

     




     

     

  • Hvordan lykkes med glutenfri bakst!



    Mange syns det er vanskelig lykkes med glutenfri bakst, og dette kan jeg si meg enig i. Mange glutenfrie kaker blir trre, og blir det godt blir det ofte "godt for vre glutenfritt", og ikke godt generelt. Jeg selv, lever ikke glutenfritt, men har til tider gjort det. Jeg holder meg for det meste unne av hvetemel, og speltmel brukes i all bakst.

    De aller fleste kjenner noen som ikke tler gluten, og det er derfor greit ha noen oppskrifter p lager, dersom du skulle f besk og m bake glutenfritt.

    Hvis jeg frst skal lage en glutenfri kake foretrekker jeg lage en som er naturlig glutenfri, alts uten mel generelt. Dette fordi det glutenfrie melet oppfrer seg annerledes enn vanlig mel. Eksempler p slike kaker er:

    Pavlova- Pavlova bestr av en marnegsbunn toppet med krem og br, og det er derfor ikke noe mel i kaken, og den passer for de fleste.

    http://mybakelove.blogg.no/1461006416_pavlova.html

     

    Suksessterte- Suksessterten er en silkemyk smrkrem p en mandelbunn, og er derfor glutenfri!

    http://mybakelove.blogg.no/1458826097_suksessterte.html

     

    Iskake: Bde Daim-iskake og bringebr-iskake er glutenfrie!

    http://mybakelove.blogg.no/1464640664_bringebriskake.html

    http://mybakelove.blogg.no/1466112710_daim_iskake.html

     

    En annen kake som vil funke er glutenfri oreokake. Bytt ut oreokjeksene med glutenfrie oreokjeks, og bruk litt mer smr. Her vil du knapt smake forskjellen, da oreokjeksen allerede er en trr kjeks.

    http://mybakelove.blogg.no/1465754933_oreokake.html

     

    Skal du ha et selskap er makroner alltid en slager. Ste sm munnfuller, som er glutenfrie, og fint kan vre melkefrie. Hvem sier vel nei takk til det!

    http://mybakelove.blogg.no/1453725374_grunnoppskrift_makron.html

     

    Skal du bake rundstykker eller lignende anbefaler jeg denne oppskriften. Disse grove bagelsene ble kjempegode, og de er rike p fiber og sunne!

    http://mybakelove.blogg.no/1461426713_glutenfrie_grove_bage.html

     

    Hper disse tipsene kan hjelpe deg i lykkes med den glutenfrie baksten!

  • 10 baketips- kaker



    Idag tenkte jeg deler mine beste tips for f vellykkede kaker. Det er mye man kan bestemme selv, men noen tips er det lurt flge.

    1. Bruk bakepapir! Jeg bruker alltid bakepapir i mine kaker, dette gjr det mye lettere f kakene ut av formen!

    2. Ikke overstek kaken. De fleste oversteget kaker, og understeker gjrbakst. Pass p at du ikke steker kaken mer enn ndvendig!

    3. Vei opp alle ingrediensene nye. Det er viktig vre nyaktig, da dette gir deg best resultat.

    4. Vr forsiktig! Hvis noe skal vendes inn m du vre forsiktig. Ta deg god tid, og vr tlmodig.

    5. Pisk lenge nok. Lager du et sukkerbrd er det viktig starte med en tjukk og god eggedosis. La heller eggedosisen piskes fem minutter for lenge enn for lite.

    6. Avkjl kaken fr du tar p glasur! Dette er svrt viktig, ellers vil frostingen smelte.

    7. Bruk gode rvarer! Bruk ekte smr, god sjokolade og ekte kremflte nr du baker. Hvis jeg frst lager en kake bruker jeg gode ingredienser. Det er bedre bake litt sjeldnere heller lage kjempegode kaker nr du frst baker.

    8. Pynt med frisk frukt og br! En sjokoladekake med friske bringebr, ser kjempefristende ut, og det gir kaken et friskt preg. Jeg elsker pynte kakene mine med frisk frukt og br, dette er et kjempelurt tips. La det godt bugne av frukt, dette gir det bare et eksklusivt preg.

    9. Less is more. Dette gjelder bde pynting og smak. Hold deg til et par hovedrvarer, ikke bland inn for mye.

    10. Husk balansere smakene. Det er viktig ikke lage en superst kake, husk bruke friske og syrlige smaker, som br eller sitrus.

    Hper disse tipsene hjelper deg med kakebakingen!

  • Nydelige belgiske vafler





     

     

    Vafler er alltid kjempegodt, og perfekt servere til gjester. Jeg syns vanlige norske vafler er kjempegodt, men noen ganger kan det vre godt med noe litt annet. Da er belgiske vafler perfekt. Du trenger et eget vaffeljern for f til fasongen, med det er verdt investere i, da disse er himmelske.

     

    Ingredienser:

    4 egg, skilt i plommer og hviter

    100 g sukker

    2 ts vaniljesukker

    1/4 ts salt

    150 g smeltet smr

    3 1/2 dl melk

    500 g hvetemel (eller speltmel)

    3 1/2 dl vann

    1/2 pk gjr

    Smr til pensling

     

    Bland eggeplommer, sukker, vaniljesukker og salt.

    Ha i smeltet smr og melk, og bland det godt.

    Ha i melet, og rr til du har en tjukk, jevn, klumpfri rre.

    Ls opp gjren i vannet, og ha blandingen over i rra.

    Rr inn vannet til du fr en jevn rre.

    Stivpisk eggehvitene og vend dem inn.

    Dekk rra til med plastfolie, og la den hvile i en time.

     

    Stek vaflene i et belgisk vaffeljern.

    Pensle jernet med smeltet smr fr du steker de.

    Stek vaflene til de er gyllenbrune.

     

    Server med pisket krem eller syltety.



     

     

  • Daim iskake



    Daim Iskake. En favoritt hos mange. Kanskje er det p grunn av den gode og ste isen, eller de knasende spre daimbitene. Eller den saftige og gode mandelbunnen. En ting er sikkert, denne kaka er god. Den kan lages flere uker i forveien, og passer perfekt til de fleste anledninger. Her kommer min favorittoppskrift:

    Ingredienser:

    Mandelbunn:

    4 eggehviter

    150 g makte mandler

    150 g melis

    1 ts bakepulver

    Is:

    4 eggeplommer

    75 g sukker

    3 dl kremflte

    1 dobbel Daim, finhakket

    Lag mandelbunnen ved stivpiske eggehviter. Bland sammen mandelmel, melis og bakepulver, og vend dette forsiktig inn.

    Ha rra i en smurt springform 22 cm i diameter, kledd med bakepapir.

    Stek kaken midt i ovnen p 160 grader i omtrent 35 minutter.

    Lag isen ved piske eggeplommer og sukker til eggedosis.

    Stivpisk kremflten til krem i en annen bolle, og vend kremen inn i eggedosisen.

    Vend forsiktig inn hakket Daim.

    Da mandelbunnen er avkjlt har du isen over. Dekk kakeformen med plastfolie og frys over natten.

    Server kaken!

    Denne kaken er glutenfri, og kan derfor spises av de med cliaki eller glutenintoleranse. Har du laktoseintoleranse s bare bruk laktosefri kremflte, og en annen type sjokolade!

  • Oreokake





     

     

    Oreokaken er en kjempegod og smakfull kake. Den har fra jeg har vrt liten vrt en av mine favorittkaker, og den er ikke s vanskelig lage! Kaken trenger ikke stekes, men m bare avkjles, og kan fin lages en dag eller to i forveien. 

    Nr du googler oreokake bestr den vanligste oppskriften av sjokolademoussepose. Jeg syns det er mye bedre lage hjemmelaget, p denne mten fr jeg ogs laget den laktosefri, og jeg vet at det ikke er masse tilsetningsstoffer i kaken.

     

    Ingredienser:

    Bunn:

    350 g oreokjeks

    100 g smeltet smr

     

    Ostekrem: 

    175 g nytral kremost

    100 g melis

    2 dl kremflte

    60 g oreokjeks

    4 plater gelatin

     

    Sjokolademousse:

    5 eggeplommer

    200 g mrk kokesjokolade

    3 dl kremflte (1/2 + 2 1/2

    4 ss melis

    4 plater gelatin

     

    Krem:

    3 dl kremflte

    2 ts sukker

     

    40 g oreokjeks til toppen

     

    Lag bunnen ved knuse oreokjeksene i en foodprocessor, og blande med smeltet smr.

    Ha bunnen over i en bakepapirkledd rund springform, 26 sm i diameter.

    Sett bunnen kaldt mens du lager ostefyllet.

     

    Legg gelatinen i blt i 5 minutter

    Pisk kremost og melis til det blir glatt og klumpfritt. 

    Smelt gelatinen med en ss vann.

    Stivpisk kremflten.

    Ha litt av osteblandingen over i en skl, og ha i den smelta gelatinen. Rr godt.

    Bland gelatinblandingen med resten av ostekremen. 

    Vend inn kremflten.

    Ha ostefyllet over bunnen. Ha over 60 g hakket oreo, og sett kaken kaldt.

     

    Lag sjokolademoussen.

    Hakk kokesjokoladen fint og smelt den i vannbad.

    Sett til side og la avkjles noe.

    Legg gelatinen i blt.

    Ha eggeplommene i en bolle sammen med melisen og 1/2 dl kremflte.

    Hell den smeltede sjokoladen over i eggeblandingen, mens du rrer hele tiden. 

    Smelt gelatinen og ha den i, rr den godt inn.

    Pisk kremflten til krem, og vend den forsiktig inn i sjokolademoussen. 

    Sett kaken kaldt over natta, s moussen stivner.

     

    Pisk flten til krem, og ha den over moussen. 

    Pynt med hakkede oreokjeks og server!

     

     

     

  • Verdens beste sjokoladekake!





     

    Jeg syns faktisk sjokoladekake er noe av det vanskeligste lage, og har lenge lett etter en fin oppskrift. I gr bakte jeg en bursdagskake til kusina mi, og det skulle vre sjokoladekake. Jeg lette p nettet i flere timer, fr jeg kom over denne oppskriften. Jeg leste gjennom den, og syns den virket veldig fin. Kaka ble luftig, hy og saftig. Den ble jevn og fin p toppen, noe som er viktig for at kaken skal se fin ut etter den blir pyntet. Noe av det som gjr at kaken blir s saftig og god, er at eggehviten stivpiskes og vendes inn p slutten. Dette gjr at du fr mye mer luft i kaken enn om du hadde pisket eggedosis.

    Jeg pyntet kaken med kvikklunsj, sjokoladesmrkrem, og sjokoladebiter, og dette er en lett mte f et proft resultat p kakene dine. Det er faktisk ikke vanskelig i det hele tatt, men ser kjempeimponerende ut. Kaka ble fylt med bringebrkrem, som gir den en frisk og god smak. Kombinasjonen bringebr og sjokolade er bare fantastisk! Vil du ha et annet fyll er det selvflgelig bare bruke det! 

     

    Ingredienser:

    Kake:

    125 g smr

    1 dl vann

    3 ss kakao

    1 ts vaniljesukker

    4 egg

    250 g sukker

    150 g hvetemel

    3 ts bakepulver
     

    Bringebrkrem:

    3 dl kremflte

    1 ts sukker

    200 g frosne bringebr

     

    Sjokoladesmrkrem:

    200 g mykt smr

    450 g melis

    3 ss kakao

    4 ss flte

    1/2 ts vaniljeessens

     

    Pynt:

    6 pakker kvikk lunsj

    16 melkesjokoladebiter

    Litt silkebnd

     

    Forvarm ovnen til 175 grader.

    Smelt smret i en middels stor kjele. Ha i vann, kakao og vaniljesukker.

    Ha blandingen over i en stor bakebolle.

    Skill eggene, og ha eggeplommer i smrblandingen.

    Bruk hndmikser for f blandet inn eggeplommene.

    Ha i sukkeret, og miks dette inn med hndmikser.

    Ha i mel og bakepulver, og miks med mikser til du fr en glatt og klumfri rre.

    Stivpisk eggehvitene i en annen bolle.

    Vend eggehvitene forsiktig inn i kakerra.

    Ha rra over i en 24 cm bakepapirkledd springform.

    Stekes p nederste rille i omtrent 35-40 minutter.

     

    Lag sjokoladesmrkremen ved ha mykt smr i en kjkkenmaskin med k-visp. Visp i et par minutter til smret blir lyst og luftig.

    Ha i halvparten av melisen, og visp det godt inn.

    Ha i resten av melisen og visp godt. 

    Ha i kakao, flte og vanilje, og visp til kremen er godt blandet.

     

    Lag bringebrkremen ved piske kremflte og sukker til krem.

    Kjr de tinte brene til en pure, og sil blandingen.

    Ha bringebrpureen over i kremflten, og bland godt.

     

    La kaken avkjles helt fr du deler den.

    Del kaken i to lag.

    Ha det frste laget p serveringsbrettet ditt.

    Ha litt sjokoladesmrkrem i en sprytepose med rund tipp. 

    Spryt ut en sirkel ytterst p det frste laget. 

    Fyll med bringebrfyll inni.

    Legg p det andre laget.

    Dekk hele kaken med smrkrem, men spar litt til pynting.

     

    Del kvikklunsjstrimlene i 2, og legg de rundt kaken.

    Knyt et silkebnd rundt, s de ikke faller av.

    Ha resten av smrkremen i en sprytepose med stjernetipp, og spryt ut 16 sm rosetter rundt kanten p kaken.

    Legg en melkesjokoladebit i hver rosett.

     

    Oppbevar kaken kaldt til den skal serveres.

     




     

     

     

     

  • Chocolate chip cookie i en kopp!





     

     

    Denne oppskriften er perfekt hvis du har lyst p en  liten dessert til deg selv. Den er rask, og lages i mikroen. Den lages rett i en kopp, og det blir lite oppvask. 

     

    Ingredienser:

    15 g mykt smr

    1 ss sukker

    1 ss brunt sukker (du kan fint bruke bare hvitt sukker)

    1 eggeplomme

    1/4 ts vaniljeessens

    1 klype salt

    3 ss mel

    2 ss sjokoladebiter

     

    Rr sammen smr, sukker og brunt sukker i en kopp. Det er viktig at smret er mykt, ellers vil det vre vanskelig f rrt dette sammen.

    Ha i eggeplommen og vaniljeessens og rr dette sammen.

    Ha i salt og mel og rr det inn i blandingen.

    Rr inn sjokoladebitene.

    Ha koppen i mikroblgeovnen i omtrent et minutt.

    Nytes varm!

     

    P.S. Husk bruke en kopp som tler mikroblgeovnen.

     

     



     

     

  • Bringebriskake





    Iskake er den perfekte sommerdesserten. Denne bestr  av en frisk og god bringebrparfait p en mandelbunn. Kaken kan oppbevares i fryseren i et par uker, og passer derfor perfekt lage i forveien til et selskap. Kaka er ogs glutenfri.

     

    Ingredienser:

    Mandelbunn:

    150 g malte mandler

    150 g melis

    4 eggehviter

    1 ts bakepulver

     

    Bringebrparfait:

    4 eggeplommer

    75 g sukker

    3 dl flte

    300 g tinte frosne bringebr

     

    Lag mandelbunnen ved stivpiske eggehviter.

    Bland sammen mandler, melis og bakepulver.

    Bland mandelblandingen med eggehvitene. Vend det forsiktig inn, s du ikke slr ut lufta av eggehvitene.

    Ha blandingen over i en rund bakepapirkledd springform, 24 cm i diameter. 

    Stek kaken p 160 grader i ca 30 minutter.

     



     

     

    Lag bringebrparfaiten ved piske eggeplommer og sukker til eggedosis.

    Pisk kremflten til krem, og vend den forsiktig inn i eggedosisen.

    Kjr de tinte bringebrene til en pure med stavmikser.

    Sil bringebrpureen for f bort fr.

    Ha  2/3 av bringebrbureen i isbasen, og vend det inn.



     

    Ha isbasen over den avkjlte mandelbunnen.

    Ha teskjeer av bringebrpureen over i isbasen. Fordel det jevnt. Bruk en tannpirker, og snurr den rundt for f et fint mnster i iskaken.

    Legg kaken i fryseren natten over. 

     

    P.S. Kaken bruker omtrent 20-30 minutter p bli myk nok til spises.

     



     

  • Kos deg med en kopp kakao mens du venter p sommeren!



    Denne uka som har vrt n har hatt mange fine sommerdager. Fredag var det s varmt at man kunne g i shorts og kjoler, og her vi bor er det ikke s ofte det skjer i mai. Idag har det vrt kaldere igjen. Da er det deilig kose seg inne med en god kopp kakao. Dette er min favorittoppskrift.

     

    Ingredienser:

    75 g kokesjokolade

    5 dl melk

    2 ts sukker

    1/4 ts vaniljeessens

    1 klype salt

     

    Del sjokoladen i biter, og ha den over i en kjele sammen med alle de andre ingrediensene.

    La blandingen koke opp p middels varme.

    Hell kakaoen over i to krus.

    Pynt evt. med pisket krem og revet sjokolade.

     



     

  • Oreomilkshake




     

    Jeg har laktoseintoleranse, og har i flere r n mttet holde meg unna enkelte melkeprodukter. Is har vrt en av de tingene jeg har savnet mest, og spesielt milkshake. For noen uker siden kom det ut en laktosefri vaniljeis, bde fra diplomis og Hennig Olsen. Endelig kan du drikke milkshake og spise is selv med laktoseintoleranse. 

    Oreomilkshake er en milkshake som bestr av vaniljeis, melk og oreokjeks, og resultatet blir n kjempegod og smakfull milkshake. 

     

    Ingredienser:

    3-4 kuler vaniljeis

    3 oreokjeks

    0,5 dl melk

    Pisket krem til pynt

    1 oreo til pynt

     

    Ha vaniljeis og melk i en blender.

    Knus oppi 3 oreokjeks, og blend videre til du fr en jevn og fin milkshake.

    Hell milkshaken over i et glass, og topp med krem og en oreo.

    Server umiddelbart.

     

     

  • Hvordan bruke opp eggehviter og eggeplommer





     

    ha ekstra eggehviter eller eggeplommer i kjleskapet som du ikke vet hva skal brukes til kan vre irriterende. Det ender ofte med at disse m kastes, i stedet for brukes til noe. Her er noe av det jeg liker lage hvis jeg har ekstra eggeplommer eller eggehviter i huset.

     

    Eggehviter:

     

    Makroner

    Jeg elsker makroner, og har du ekstra eggehviter er de perfekte lage. Link til grunnoppskriften min her:

    http://mybakelove.blogg.no/1453725374_grunnoppskrift_makron.html

     

    Pikekyss

    Pikekyss er lette lage med bare to ingredienser, og tar kort tid lage. De er perfekte til pynte opp en kake, eller som noe sprtt p isen.

    Oppskrift p pikekyss:

    http://mybakelove.blogg.no/1455041703_pikekyss.html

     

    Pavlova

    Pavlova er en kake som bestr av en marengsbunn toppet med pisket krem og friske br. Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1461006416_pavlova.html

     

    Eggeplommer:

     

    Lemon curd

    Lemoncurd er en sitronkrem som er perfekt fyll til makroner, men ogs veldig godt som fyll i kaker eller p cupcakes. Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1461780343_sitronmakroner.html

     

    Suksesskrem

    Suksessterte er en kake som bestr av mandelbunn og en egge og smrkrem. Denne kremen smaker kjempegodt til makroner og cupcakes ogs, og er perfekt til bruke opp eggeplommer. Oppskriften p suksesskrem her:

    http://mybakelove.blogg.no/1459025445_suksessmakroner.html

     

    Vaniljekrem

    En god vaniljekrem er alltid godt, og perfekt som fyll i en bltkake, eller i skoleboller. Oppskrift her:

    http://mybakelove.blogg.no/1454017181_hjemmelaget_vaniljekr.html

     

     

    Hper dette kan hjelpe dere med f brukt opp eggeplommene eller eggehvitene man ofte har i kjleskapet.

     

     

  • 5 baketips- pynting





     

    Favorittdelen min med baking er nr baksten er nesten ferdig og du har igjen pyntingen. Jeg elsker alt av pynt, og kan gjerne bruke like lang p sette sammen en kake som med bake den. Jeg elsker g innom bakebutikker som Cacas, og sjekker stadig nettsider som selger utstyr til kakepynt. Her kommer noen tips som kan hjelpe deg med pynte de vakreste kaker og desserter.

     


     

    1. Bruk spryteposer. Jeg har alltid spryteposer for hnd, og bruker de alltid nr jeg pynter cupcakes. P denne mten fr jeg et mye mer profesjonelt resultat, og det tar ogs kortere tid. Jeg foretrekker bruke engangsspryteposer, slik at jeg kan kaste de etter jeg har brukt dem, og slipper tenke p vaskingen. Det gir ogs et veldig fint design dekke en kake med roser som du spryter ut med en stjernetipp.

    2. Bruk engangskakefat. Jeg foretrekker bruke engangskakefat i slv, som bare er bitte litt strre enn selve kaken. Da kan jeg lett flytte kaken rundt, og siden fatet er helt rett er det mye lettere pynte kaken.

    3. Legg en crumcoat. Hver gang jeg pynter en kake dekker jeg alltid hele kaken med et tynt lag frosting som jeg s setter kaldt. Etter det legger jeg p et lag til med frosting. P denne mten unngr jeg f smuler i det ferdige laget med frosting.

    4. Less is more. Mange overpynter kakene sine, og dette frer ofte til et rotete resultat. Det er lurt ha et tema, og s holde seg til noen f ulike typer pyntegjenstander. 

    5. Invester i et snurrebrett. Et snurrebrett gjr det lettere pynte kakene f rette, jevne kanter. 



     

  • Gulrotcupcakes





     

    Jeg har tidligere delt oppskriften min p en deilig og saftig gulrotkake. Sjekk den ut her hvis du ikke har lest den: http://mybakelove.blogg.no/1455373890_saftig_og_god_gulrotk.html 

    Her kommer cupcakeversjonen av denne. Cupcakes er nydelige og ste, og lett pynte. 

     

    Ingredienser (18 stk): 

    2 egg

    1 kopp sukker

    1/2 ts natron

    1 ts kanel

    1/2 ts salt

    1/2 ts vaniljesukker

    1/2 kopp soyaolje

    1 kopp hvetemel

    2 kopper raspet gulrot

     

     

     

    Visp egg og sukker til eggedosis.

    Bland natron, kanel, salt, vaniljesukker og soyaolje. Bland dette med eggedosisen. Bland inn hvetemel og gulrtter.

    Ha rra cupcakesformer. Jeg bruker en iskremskje til dette.

    Stek cupcakesene p 180 grader i ca 15 minutter midt i ovnen.

     



     

     

    Ostekrem:

    100 g romtemperert margarin

    100 g kremost med mandarin og ananas

    250 g melis

    1 1/2 ts vaniljesukker.

     

    Pisk sammen margarin og kremost i en kjkkenmaskin med k-visp til det blir luftig.

    Tilsett halvparten av melisen og pisk i et par minutter, til alt blander seg.

    Tilsett resten av melisen og vaniljesukkeret, og pisk videre i noen f minutter.

     

    Ha ostekremen over i en sprytepose og spryt ut fine roser p cupcakesene.

     



     

  • Hjemmelagde tacolefser





     

    Fredagstaco er blitt veldig vanlig her i Norge, og jeg som de fleste andre elsker taco. Taco er jo kjempegodt, lefser med kjtt og grnnsaker kan jo ikke g feil. Jeg prvde igr meg p lage hjemmelagde lefser, og det var mye lettere enn man skulle tro. Jeg brukte speltmel for f dem litt sunnere og bedre for magen, men du kan fint bruke hvetemel hvis du heller vil det.

     

    Ingredienser:

    300 g speltmel

    3/4 ts bakepulver

    1/2 ts salt

    1 1/2 dl varmt vann

    3/4 dl nytral olje

     

    Bland sammen mel, bakepulver og salt. Ha i vann og olje, og bland til deigen kommer sammen. 

    Del deigen i 9 like store deler, og form hver del til en bolle.

    Sett bollene til hvile 15 minutter p et bakepapirkledd stekebrett, med et hndkle over.

    Kjevle ut hver del til de blir veldig tynne, du skal kunne se gjennom lefsen. Bruk rikelig med mel p kjkkenbenken, for unng at lefsene fester seg.

    Stek lefsene i en trr panne p middels-hy varme til de bobler opp. Da snur du dem og steker til de har en fin gyllen farge p begge sider.

    Legg lefsene i et hndkle, og rull hndkle sammen. Dette gjr at lefsene holder seg myke, og ikke stivner.

  • Baketips- Gjrbakst



    Nr det kommer til gjrbakst er det noen tips det er lurt flge. Andre ting er ikke like viktig. Her skal jeg dele mine 7 tips det alltid er lurt benytte seg av.

     

    1. Elt deigen lenge nok. Deigen skal faktisk elte 10-15 minutter kanskje mer. Eltinga er veldig viktig, og avgjrende for et bra resultat. Det letteste er bruke en kjkkenmaskin, s du slipper gjre jobben selv.

     

    2. Elt inn smret p slutten. Dette gjelder ste gjrdeiger, og gir deg supersaftige boller og andre bakverk. Elt inn smret litt og litt, og vr tlmodig. P starten ser det ikke ut som deigen vil komme sammen, men den gjr det til slutt.

     

    3. Smr en bolle. Ha den ferdigeltede deigen over i en smurt bolle. Dette er ikke ndvendig, men gjr at deigen slipper bollen med en gang, og du fr med alt av deig uten sl ut all lufta av deigen.

     

    4. La deigen heve et lunt sted. Dekk bollen med plastfolie, og sett deigen til heving et varmt sted. Dette gjr at deigen hever fortere, og bedre.

     

    5. Hev deigen lenge nok. Dette gjelder bde forheving og etterheving. Deigen skal alltid forheve til dobbel strrelse, og kan gjerne etterheve en og en halv time. Etterhevinga er faktisk kjempeviktig, da den gir baksten smak, og gjr den luftig.

     

    6. Stek baksten lenge nok. Det er veldig vanlig understeke gjrbakst, og det er ikke s rart. Gjrbaksten skal bli ganske brun p farge, og du skal hre en hul lyd hvis du banker under.

     

    7. Frys baksten din. Med mindre du skal spise baksten med en gang vil jeg anbefale fryse den, for beholde saftigheten. Bare pass p at baksten er romtemperert fr du fryser den.

     

    Hper du fant disse tipsene nyttige!

  • Halvgrove rundstykker med valntter





     

    Disse rundstykkene er kjempegode og smakfulle, og holder seg kjempefint i frysern. Du kan fint bytte ut valnttene med andre ntter, eller slyfe dem helt.

     

    Ingredienser:

    2 ss smr

    2 dl vann

    3 dl melk

    1 pk fersk gjr

    2 ts salt

    100 g sammalt spelt

    100 g hakkede valntter

    850 g speltmel

     

    Smelt smret. Ha i vann og melk, og varm opp blandingen til ca 37 grader.

    Ls opp gjren i den lunkne vsken.

    Ha vsken i en kjkkenmaskin med eltekrok. 

    Ha i sammalt spelt, salt og valntter, og bland det godt. 

    Ha i speltmelet og elt p lav hastighet i omtrent 10 minutter.

    Ha deigen over i en smurt bakebolle, og sett til heving i rundt en time.



     

    Form deigen til 18 rundstykker, omtrent 90 gram per.



     

    Sett rundstykkene til etterheving i en times tid.

    Lag to snitt i rundstykkene, pensle dem med egg, og stek dem p 225 grader i ca 15 minutter.



     



     

  • Bringebrmakroner



    Disse bringebrmakronene er kjempegode og ste. Jeg elsker bringebrfyllet, som passer like godt p cupcakes eller kaker som i makroner.

     

    Ingredienser:

    100 g sukker

    100 g melis

    100 g mandelmel

    75 g eggehvite

    Rosa pastafarge

    Bringebrfyll:

    2 egg

    0,25 dl sitronsaft

    0,75 dl bringebrsaft

    100 g sukker

    60 g smr

    50 g smr

    200 g melis

     

    Ha mandelmel og melis i en foodprocesser og kjr til du fr en fin og klumpfri melblanding, i ca et minutt.



     

    Sikt mandel og melisblandingen, og kast eventuelle klumper. 

    Ha eggehvitene og halvparten av sukkeret i en kjkkenmaskin med ballongvisp og visp til du fr en ls marengs. 

    Tilsett resten av sukkeret en spiseskje av gangen, og visp til du fr en stiv og blank marengs. Dette tar ca 5 minutter.

    Ha i rosa pastafarge, og visp inn fargen.

    Ha en tredel av marengsen over mandel og melisblandingen og rr kraftig. Du vil ikke f en jevn rre, men det vil blande seg litt. Rra skal da se slik ut:



    Ha i resten av marengsen, og rr til det blander seg og du fr en rre som flyter litt ut. Etter ca 20 sekunder skal rra flyte ut, og bli blank p toppen.

    Ha makronrra over i en sprytepose med rund tipp. 

    Spryt ut makroner p et bakepapirkledd stekebrett, eller bruk makronmatte.



    Bank stekebrettet i kjkkenbenken for f bort eventuelle luftbobler. 

    Sett makronene til trke i ca 45 minutter, til de fr en hinne p toppen.

    Stek makronene p 150 grader i ca 11 minutter. Husk at hvis du bruker makronmatte m de steke litt lengre. 

     

    Lag bringebrfyllet ved ha egg, sitronsaft, bringebrsaft, sukker og 60 g smr i en middels stor kjele. Kok opp blandingen p middels varme, og la den smkoke i omtrent et minutt. Sett blandingen kaldt i et par timer.

    Visp resten av smret luftig med melisen i et par minutter. Ha i bringebrfyllet og visp i et par minutter.

    Fordel fyllet mellom to og to makronskall, og sett makronskallene sammen.

     



     

     

     

  • Sitronmakroner



    Disse sitronmakronene er kjempegode. Den syrlige sitronsmaken mot den ste makronsmaken gir en perfekt og balansert makron. Dessuten fr du brukt opp noen av de eggeplommene du fr til overs nr du baker makroner. 

     

    Ingredienser:

    100 g sukker

    100 g melis

    100 g mandelmel

    75 g eggehvite

    Gul pastafarge

    Sitroncurd:

    3 eggeplommer

    100 g sukker

    1 ts revet sitronskall

    1/2 dl sitronsaft

    40 g smr

    1 klype salt

     

    Ha mandelmel og melis i en foodprocesser og kjr til du fr en fin og klumpfri melblanding, i ca et minutt.



     

    Sikt mandel og melisblandingen, og kast eventuelle klumper. 

    Ha eggehvitene og halvparten av sukkeret i en kjkkenmaskin med ballongvisp og visp til du fr en ls marengs. 

    Tilsett resten av sukkeret en spiseskje av gangen, og visp til du fr en stiv og blank marengs. Dette tar ca 5 minutter.

    Ha i gul pastafarge, og visp inn fargen.

    Ha en tredel av marengsen over mandel og melisblandingen og rr kraftig. Du vil ikke f en jevn rre, men det vil blande seg litt. Rra skal da se slik ut:



    Ha i resten av marengsen, og rr til det blander seg og du fr en rre som flyter litt ut. Etter ca 20 sekunder skal rra flyte ut, og bli blank p toppen.

    Ha makronrra over i en sprytepose med rund tipp. 

    Spryt ut makroner p et bakepapirkledd stekebrett, eller bruk makronmatte slik jeg har gjort her.



    Bank stekebrettet i kjkkenbenken for f bort eventuelle luftbobler. 

    Sett makronene til trke i ca 45 minutter, til de fr en hinne p toppen.

    Stek makronene p 150 grader i ca 11 minutter. Husk at hvis du bruker makronmatte m de steke litt lengre. 

     

    Lag sitroncurden ved ha eggeplommer, sukker, sitronskall, sitronsaft og en klype salt i en kjele p middels varme.

    Rr hele tiden til kremen tykner, og ta den da av platen. 

    Ha curden gjennom en sikt. 

    Rr inn smret, og dekk til curden med plastfolie. Det er viktig at plastfolien er i kontakt med curden, eller s vil du f en hinne p toppen.

    Avkjl curden i kjleskapet i minst en time, til den har stivnet litt.

    Spryt ut sitroncurden p et makronskall, og sett et annet opp.

    Sett makronene kaldt til de skal serveres.

     



     

  • Churros





    Churros er vannbakkels som formes som lange staver og friteres, for s og dyppes i kanel og sukker. Det er i hvert fall snn det vanligvis lages. Jeg har prvd meg p disse godsakene, men stekte de i ovnen i stedet for fritere dem. Da blir de like gode, litt sunnere, og du slipper styre med fritere. Churrosene ble laget med speltmel, men hvetemel fungerer like fint hvis du heller vil bruke det.

    Jeg har aldri laget vannbakkels fr, og nr jeg fant oppskrift p churros som skulle stekes i ovnen mtte jeg prve det. Jeg har alltid trodd vannbakkels er komplisert og vanskelig, men det viste seg at jeg tok helt feil. Det var ikke vanskelig, og tok ikke lang tid. Resultatet ble kjempebra, og disse er jo laget med spelt, og kan derfor spises med litt bedre samvittighet. 

     

    Ingredienser:

    225 g vann

    113 g smr

    1/2 ts vaniljeekstrakt

    2 ss sukker

    1/4 ts salt

    143 g siktet speltmel

    3 romtempererte egg.

    Til strsselblandingen

    113 g sukker

    1 ts kanel

    1/4 ts salt

     

    Sett ovnen p 200 grader.

    Gjr klart to stekebrett med bakepapir, og fyll en sprytepose med en stor stjernetipp. Sett dette til side.

    I en medium/stor kjele ha vann, smr, salt og sukker og rr p middels-hy varme med en visp til det s vidt begynner boble. 

    Da blandingen smbobler har du i melet og rrer godt. Bytt til en slikkepott, og sett ned varmen til lav.

    Rr i et minutt, og ta kjelen av varmen.

    Visp sammen eggene og vaniljeekstrakt.

    Ha i eggene, omtrent en tredjedel av gangen. Rr godt. P starten vil det se ut som om deigen ikke vil komme sammen, men bare fortsett rre s blir det bra.

    Ha i en tredjedel til med egg, da du har ftt en konsistens som minner om potetmos. Rr godt og ha i resten av eggene.

    Ha blandingen over i spryteposen, og spryt ut staver p stekebrettene du tidligere gjorde klart.

    Stek churrosene i ca 18-20 minutter til de er gyllenbrune.

    Bland sammen sukker kanel og salt, og ha det i en dyp skl.

    Med en gang du tar ut churrosene ruller du dem i sukkerblandingen, hvis du venter vil ikke sukkeret feste seg. 

    Server varme, og gjerne med en god sjokoladesaus.

     



     

  • Glutenfrie grove bagels





     

     

    Disse bagelsene er mettende og gode, i tillegg til vre glutenfrie har de mye fiber. De er bde melke og laktosefrie, og kan bli eggefrie, s lenge du ikke pensler dem med egg. De kan derfor spises av de fleste. Glutenfritt har et rykte p seg om vre trt og kjedelig. Mange ganger hrer du folk si at noe var godt for vre glutenfritt, men det holder ikke for meg. det skal vre godt, ikke godt for vre glutenfritt! Fiberhusk fr du kjpt p dagligvareforretninger som meny, og er ndvendig fr at baksten skal bli saftig. I tillegg tilfyer det fiber til bagelsene.

     

    Ingredienser:

    1/2 pk gjr (fersk eller trr)

    5 1/2 dl lunkent vann

    1 ss fiberhusk

    5 dl glutenfri grov melmiks

    8 dl glutenfri fin melmiks

    1 ts salt

    2 ss honning

    1 egg til pensling

    Ost til garnityr (kan fint slyfes eller byttes ut med valmuefr eller lignende.)

     

    Ls opp gjr i vannet, og bland med fiberhusk.

    Ha de trre ingrediensene over i en kjkkenmaskin med eltekrok og hell over vsken, og honningen. 

    Elt p lav hastighet i ti minutter.

    Sett deigen til heving i omtrent 45 minutter.

    Ha deigen p et melet underlag og del den i 12 like store deler. Jeg veier deigen og deler p 12 slik at jeg fr nyaktig like store bagels.

    Rull delene til boller og stikk en finger gjennom hver bolle. Lag et ganske stort hull, de hever litt sammen.

    Etterhev bagelsene i omtrent en time.

    Kok opp en dyp stekepanne med vann og kok tre bagels av gangen, to minutter p hver side.

    Ha bagelsene over p et hndkle og la de trke av seg et par minutter, fr du flytter de over p et bakepapirkledd stekebrett.

    Pensle bagelsene med egg, og dryss over evt. topping.

    Stek bagelsene p 200 grader i ca 20-25 minutter midt i ovnen.

     

  • Pavlova





     

     

    Pavlova er en av mine favorittkaker. En spr og seig bunn toppet meg krem og br, hvordan kan det ikke bli godt. 

     

    Ingredienser

    3 eggehviter

    125 g sukker

    1 ts hvitvinseddik

    1/2 ss maizenna

     

    3 dl kremflte

    1 ss sukker

    Br, jeg brukte jordbr, bringebr og blbr

     

    Visp eggehvitene og halvparten av sukkeret til en ls marengs i en kjkkenmaskin p medium hastighet.

    Tilsett resten av sukkeret en spiseskje av gangen, mens du fortsatt pisker marengsen.

    Pisk til sukkeret er opplst i marengsen, ca fem minutter.

    Ha i hvitvinseddik og maizenna og pisk videre i omtrent et minutt.

    Tegn opp en sirkel p strrelse med en middagstallerken p et bakepapir. 

    Ha marengsen over p bakepapiret, og bre den forsiktig ut til sirkelen.

    Stek marengsen midt i ovnen p 120 grader varmluft i 1- 1,5 time. Marengsen skal vre spr utenp, men seig inni.

    Avkjl marengsen.

    Pisk kremflten og sukkeret til krem.

    Bre kremen over marengsbunnen og topp med br.

     



     

  • Les mer i arkivet September 2016 August 2016 Juli 2016
    hits